Depuis avril 2008, Catherine El Malyani dirige La Carte Traiteur, une entreprise lyonnaise installée à Bron et spécialisée dans l'événementiel d'entreprise : buffets, cocktails, plateaux repas, petits-déjeuners, ainsi que la location de tables, de mange-debout et de vaisselle. Pendant dix-huit ans, elle a organisé des réunions, des séminaires, des inaugurations et des pots pour les entreprises de Lyon et de la Métropole.
Au fil des années, une demande revient sans cesse : « Il nous faut juste une pause café pour demain matin, pour douze personnes. » Un besoin simple, rapide, souvent de dernière minute, qui mérite une réponse tout aussi simple.
Et très souvent, une seconde question suit : « Vous n'auriez pas un petit quelque chose à laisser en souvenir à nos collaborateurs et à nos clients ? Un cadeau, une saveur… On reçoit des Parisiens demain, vous comprenez. On reçoit des clients de l'international, vous comprenez. » Du simple, du vrai, de l'efficace, somme toute.
C'est pour y répondre que La Pause Lyonnaise est née en 2026. C'est une entreprise distincte, tournée vers trois choses : les packs petit-déjeuner, les pauses sucrées et les spécialités lyonnaises. Vous choisissez en ligne, vous voyez le prix TTC tout de suite, vous commandez au plus tard la veille avant 16 h et nous livrons dans vos bureaux le lendemain, 7 jours sur 7, de 7 h à 18 h.
Les exigences, elles, viennent de dix-huit ans de métier : la ponctualité d'abord, des produits bien présentés et des quantités justes, une information claire sur les allergènes et un interlocuteur joignable qui connaît vos contraintes.